ballade pour Adeline (balado cabe ijo dari bundo Adel)

sebuah ungkapan rasa cinta dan sayang.

Bunda Ly  pemilik bundadont’worry blog siapa yang nggak kenal? (yang belum kenal boleh kenalan). Sosok seorang ibu yang sangat aku kagumi. Apa dan siapa bunda Ly ini silakan klik pada blog beliau.

Keluarga bunda Ly dari jumialely.com

Disela kesibukan sebagai “direktur operasional” merangkap jadi “direktur keuangan” dalam keluarganya, menyempatkan menulis dengan berbagai tulisan yang sarat akan ilmu. Tulisannya dari yang ringan sampai yang berat, selalu menarik untuk disimak.

Bermacam hasil karya tulisan bunda Ly diantaranya tentang tips menikmati layanan dalam bepergian naik pesawat terbang, pencerahan rohani dan aneka resep masakan dan makanan. (urusan makan Vyan nggak pernah lupa.. dasar gembul)

Sudah dua kali (klo nggak salah), beliau request padaku sebuah lagu indah dari Richard Clayderman (pianis, musisi, solo singer) yang berjudul “ballade pour adeline” (balada untuk adeline). Video clipnya bisa diakses disini.

Pano Sheet Music: ballade pour Adeline

Lagu ballade pour adeline, ciptaan Paul de Senneville dan Oliver Toussaint musisi dari Perancis pada sekitar tahun 1976. Lagu ini digubah insprasi kelahiran anak perempuannya Adeline Senneville. (Wikipedia)

Ungkapan rasa cinta dan sayang dari orang tua kepada anaknya, dikemas demikian indah menjadi alunan lagu yang enak didengar. Memang rasa cinta dapat menghadirkan bermacam inspirasi.

Well so have I.

Sambil menikmati alunan musik dari Richard Clyderman ini, aku telah selesai mencoba sebuah resep masakan dari bundo Adel, sebagai rasa cinta bundo kepada “anak  lanang” yang punya hobi makan.

Resep ini aku dapatkan tanpa melalui proses therapy yang panjang, tanpa anestesi atau injeksi, tanpa insisi, apalagi operasi. Ditulis rapi dengan huruf yang jelas nggak seperti resep obat yang susah dibaca.

Sebagai ungkapan rasa cinta dan sayang ini, aku sertakan resep untuk para sobat narablog yang suka masakan rasa pedas. It’s Hot.. amazing..!! Silakan simak baik-baik

Balado Cabe Ijo Teri Medan

Bahan yang diperlukan:

¼ kg cabe ijo
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir tomat ijo
200 gram ikan teri
Minyak goreng untuk menumis, penyedap rasa (royco), garam dan gula secukupnya.

Cara olahnya:

Rendam ikan teri dalam air hangat sebentar untuk menghilangkan rasa asinnya. Tiriskan teri sampai kering kemudian goreng hingga matang, Setelah matang dengan ciri berwarna coklat pucat, sisihkan kedalam media lain.

Selanjutnya iris kasar bawang merah, bawang putih, cabe ijo dan tomat ijo. Dengan menggunakan minyak agak banyak, tumis irisan bahan hingga matang.

Setelah tumisan siap, masukkan bahan-bahan tadi kedalam cobek (cowet) kemudian diulek (istilah bundo direndos) atau juga diblender hingga bahan-bahan “hancur kasar” jangan terlalu halus.

Masukkan bahan yang telah diulek (diblender) ke dalam penggorengan lagi, panaskan sebentar saja, masukkan teri goreng dan aduk rata. Beri garam, penyedap rasa dan gula sesuai selera. Dapat juga ditambahkan sedikit potongan “pete” (petai, peuteuy) bagi yang suka.

Penting diperhatikan:
- Bila diblender: cabe dan bahan lainnya, sertakan juga minyak untuk menggoreng / menumis kedalam blender sebagai media pencampur bahan-bahan di dalam blender (jangan pakai air).

Tunggu hingga dingin bahan yang telah ditumis, baru dimasukkan ke dalam blender untuk mencegah kerusakan seal (pelindung) karet pada blendernya.

- Saat menggoreng teri, jangan sampai gosong. Caranya: gunakan api kecil dan terus di aduk-aduk. Begitu teri sudah berwarna coklat pucat, segera angkat dan tiriskan.

Jangan tunggu teri berwarna coklat tua di dalam minyak panas, karena proses pemasakan masih terus berlangsung dan baru akan berhenti disaat suhu teri goreng menjadi agak sedikit dingin.

ssst..!!(bisk-bisik): Anak bunda Ly ganteng dan cantik ya.. (siapa dulu bundanya…)

—0O0—

Tulisan yang nyambung baca di:

http://jumialely.com/sahabat/bunga-bakung-lilys-family/

http://vyanrh.wordpress.com/2010/05/02/jam-session-om-nh-feat-vyan-rh/

http://vyanrh.wordpress.com/2010/04/28/fur-elise-aku-belum-lulus-juga/

 

About these ads