Kacang Tanah (Arachis hypogea L) merupakan sejenis spesies kacang-kacangan dari famili Fabaceae yang berasal dari Amerika Selatan. Kacang tanah merupakan sejenis tanaman tropika. Ia tumbuh secara perdu setinggi 30 hingga 50 cm (1 hingga 1½ kaki) dan mengeluarkan daun-daun kecil.
Kacangnya pula tumbuh didalam tanah. Kacang tanah biasanya dimakan langsung tanpa diolah dan juga disajikan dalam berbagai cara seperti direbus, digoreng, dibakar, dihancurkan dan berbagai lagi tergantung selera seseorang itu mengolah makanan ini.
Kacang tanah kaya dengan lemak, mengandungi protein yang tinggi, zat besi, vitamin E dan kalsium, vitamin B kompleks dan Fosforus, vitamin A dan K, lesitin, kolin dan kalsium. Kandungan protein dalam kacang tanah adalah jauh lebih tinggi dari daging, telur dan kacang soya. Mempunyai rasa yang manis dan banyak digunakan untuk membuat beraneka jenis kue.
Kacang tanah juga dikatakan mengandung bahan yang dapat membina ketahanan tubuh dalam mencegah beberapa penyakit. Mengkonsumsi satu ons kacang tanah lima kali seminggu dilaporkan dapat mencegah penyakit jantung. Memakan segenggam kacang tanah setiap hari terutama pesakit kencing manis dapat membantu kekurangan zat.
Kacang tanah mengandung Omega 3 yang merupakan lemak tak jenuh ganda dan Omega 9 yang merupakan lemak tak jenuh tunggal. Dalam 1 0ns kacang tanah terdapat 18 gram Omega 3 dan 17 gram Omega 9.
Kacang tanah mengandung fitosterol yang justru dapat menurunkan kadar kolesterol dan level trigliserida, dengan cara menahan penyerapan kolesterol dari makanan yang disirkulasikan dalam darah dan mengurangi penyerapan kembali kolesterol dari hati, serta tetap menjaga HDL kolesterol.
Kajian-kajian menunjukkan kacang tanah dapat sebagai penurun tekanan darah tinggi dan juga kandungan kolestrol dalam darah, berkesan untuk melegakan penyakit hemofilia atau kecenderungan mudah berdarah, penyakit keputihan dan insomnia.
Namun Kacang tanah sangat dicegah pada mereka yang menghadapi penyakit jenis kanker payudara dan yang mempunyai masalah jerawat atau acne juga dinasihatkan berhenti mengkonsumsi kacang tanah.
Kaitan dengan kadar kolesterol yang berbahaya:
Table Level Total Kolesterol darah anda:
Ideal: <200 mg/dL
Batas sebelum risiko: 200-239 mg/dL
Berisiko tinggi: >240 mg/dL
Level Kolesterol LDL anda
Ideal: <130 mg/dL
Batas: 130-159 mg/dL
Berisiko tinggi: >160 mg/dL
Level Kolesterol HDL anda
Pria umumnya dari 40 hingga 50 mg/dL
Wanita umumnya dari 50 hingga 60 mg/dL
Level Kolesterol Trigliserida anda:
Normal: <150 mg/dL
Batas Tinggi: 159-199 mg/dL
Tinggi: 200-499 mg/dL
Sangat Tinggi: >500 mg/dL
Catatan:
- Kolesterol diukur dalam miligram per deciliter darah (mg/dL)
- Total kolesterol = level LDL + level HDL
- Trigliserida adalah jumlah lemak yang bersikulasi dalam darah
Artikel terkait:
http://www.bi.go.id/sipuk/
http://www.wikimedia.org/
http://www.kehati.or.id/florakita/
http://rsyarifario.wordpress.com
http://www.babylon.com/definition/kacang_tanah/
PS: Semoga artikel ini bermanfaat dan silakan tuliskan komentar anda pada kolom yang tersedia serta cantumkan link artikel bila tulisan anda berkaitan dengan artikel ini.
Kacang rebus, kacang goreng.. memang ueanak tenaaaann..
Bener mbah, opo meneh nek sing mangan kacang nganggo kacangmoto, wuih luwi inyak tenan
Tapi ana meneh, mangan kacang trus klilipen lho
Iyo, makan kacangnya sambil ditabur pasir 1 dumptruck.. weleh.. weleh.. ada2 aza pak ticer Wandi ini…
salah satu kelemahan saya ketika makan kacang adalah nggak bisa menghentikan memasukkan ke mulut sebelum kacang itu habis.
tetapi di satu sisi harus membatasi makan kacang, umur semakin tua kadar kolest meningkat cukup tajam. menjaga di bawah 200 susahnya setengah mati..
@guskar:
Selamat datang, dear my friend. Piye kabare
SuroboyoKarawang?Untuk kacang tanah adalah sumber lemak nabati yang perlu tanpa menimbulkan dampak negatif kolesterol, sebaliknya kacang tanah termasuk dalam non kolesterol dengan konsumsi mentah atau direbus.
Kata para ahli kesehatan, kolesterol berguna untuk laki-laki yang sudah menikah.. namun jangan kebanyakan… he he he..
Terima kasih mampir dan komennya.
**koreksi dikit, takut ada yg protes lagi…
[Selamat datang, dear my friend. Piye kabare Suroboyo?...]
agustus 2009 itu kyaine tinggal di surabaya ya uncle..?
bukankah kacang tanah juga sebagai penurun kolesterol. ini menurut artikel di atas.
Waduh, ternyata kacang tanah banyak manfaatnya tho. Rupanya isu yang beredar kurang benr ya. Saya agak mengurangi makan kacang tanah karena katanya bikin olesterol naik. Hla ternyata kok malah bisa mengurangi kolesterol, jantung,dll.
Kalau gitu balik-bakul deh, ngemplok kacang tanah lagi nyang enyak..enyak..enyak.
Terima kassih mas pencerahannya.
Salam hangat dari pakde di Surabaya.
@pakde Cholik:
Selamat datang di blog ini.
Ya, tentang kacang tanah beragam artikel dan olahannya. Untuk yg beresiko kolesterol dan jantung tidak disarankan konsumsi kacang goreng, kacang kulit, kacang asin, kacang telor. Jadi hanya yang direbus diberi garam secukupnya.. klo di negera lain ada yg dikonsumsi mentah.
Untuk rasa yang paling gurih adalah yg digoreng … ueeenaak tenaaaann.
Salam juga dari kota Kuningan yang punya kuda dan gunung Ciremai.
aku hobby makan kacang tanah masih mentah dan baru saja mbedullll….
Saya paling suka kacang direbus aja. Kalo digoreng agak kurang suka. Di oven juga suka. Di bus patas dijual serebuan. dari sisi kesehatannya nggak terlalu mikirin, katanya bikin jerawatan lah, bikin kolesterol lah, saya sih tancep aja…
@Isnuansa:
Selamat datang lg di blog ini, menurut para ahli yang baik memang yg direbus bukan digoreng dan klo ga punya alergi thadap lemak tidak menimbulkan jerawat.
Jadi silakan dibawa oleh-oleh kacang tanah hasil panen dari kebunku ini.. he he he.
Thx kunjungan dan komennya, jangan bosan mampir.. Salam buat keluarga..
Salam kenal mas,,,masya Alloh tulisan yang informatif sekali mas…bagi yang kolesterolan..bagi diriku yang langsing..bisa buat camilan…Aku dulu buat blog pinginnya isinya tentang pertanian tapi keburu isinya kisah-kisah jadi dilanjutkan aja dulu..hihihihii
Kacang goerng, enakan kacang oven, lebih enak lagi kacang gratisan,,hihihihi kaburrrrrr
@Dasir:
Awas ya.. ntar tak samper ke Batang.. eh di Tunjung.. biar aku sikat semua daun teh disana buat export ke wordpress…
@Dasir:
Salam kenal juga, terima kasih telah dengan teganya mampir kesini ga bawa daun teh.. jadi aku juga tega tidak menyajikan minum air teh hangat.. hanya ada kacang asin dan kacang goreng yang sudah 3 hari… ha ha ha…
bagi para penggemar kacang tanah wajib membaca artikel ini,karena sangat bermanfaat..terimakasih..
Jd pengen maem kacang neh.. Haduhh.. Mana stok kcg tnh lg g ada..
law yang berasal dari alam mank gk da ruginy dh kita konsumsi..past bermanfat…thanks buat informasiny..slm knl dr klimantan bart..
trims, aku copas ya….
thanx buat infonya..ga nyangka ya mknanan favoritku tnyata manfaatnya buanyak..thx,sering2 ksh info sht ky gini
BLOGNYA BAGUS DAN INFONYA BERMANFAAT…SAYA
KULIT KACANGNYA UNTUK INDUSTRI PAKAN TERNAK..MAMPIR JUGA DONK DI BLOG SAYA..
SALAM DARI CAH SOLO..
wahh seneng banget baca artikel ini, kan aku emang penggemar berat kacang tanah, dalam sehari aku bisa ngabisin seperempat kilo kacang kulit yang asalnya kacang tanah itu…
untungnya aku ga jerawatan, jadi tambah demen sama kacang..
Pingback: Manfaat Kacang Tanah « RUMAH HERBA INDONESIA
Wah.h. .like this.like this. .like this.. .. ..
Kacangkacangkacang n’ kacang. . .hidup kacang. . .
O iya, denger denger kalo makan kacang juga bisa mencegah penyakit ginjal ya?
hahah kebetulan ketemu di sini dengan para penghobi kuacang tuanah.Emang awalnya biar hobi masih sok agak ragu kalau tuakut gitu.Malum udah gaek kolesterol tinggi darah tinggi juga punya. Eh ternyata malah sebaliknya yha .Bisa menghambatnya bahkan mungkin menyembuhkan.Terimakasih buanget.heheh.
Katanya kacang tanah dapat membunuh sel-sel kangker. . . . . Yg mana yg benar?
aku andika
aku ganteng n keyennnnnnn pkokna
infona bagus beeeeeudddddddd
mkcieeeh yaaaac
http://Www.h3ndr4@yahoo.com
terimakasih ka, untuk tambahan ilmunya.
Mau tanya.,..kulit ari kacang tanah bagusnya dimakan atau dibuang.,.ada yg bilang bagus utk kulit krn mgandung vit E tp ada yg bilang hanya sampah…
That’s right….
ojo ono mas
biasanya saya makan bersamaan dengan tehh
artikel yg d buat gk da hlmn nya y???
salam kenal guys,,
emang enak dan anti-membosankan kacang tanah itu. tapi tadi dikatakan yg mentah dan rebus sgt baik utk mencegah penykt jantung & menurunkan kolestrl. lalu bgmn dgn kacang kulit kemasan yg dijual di toko2 & mini market? apakah sama persis khasiatnya atau beresiko kolestrol (mengingat rasanya yg agak2 asin getoh).. trims atas infonya yg demikian berharga..
yah betul,apakah kandungan pada kacang tanah tetep akan seperti kandungan yang alami?
salam kenal guys,,
emang enak dan anti-membosankan kacang tanah itu. tapi tadi dikatakan yg mentah dan rebus sgt baik utk mencegah penykt jantung & menurunkan kolestrl. lalu bgmn dgn kacang kulit kemasan yg dijual di toko2 & mini market? apakah sama persis khasiatnya atau beresiko kolestrol (karena melalui pengolahan oven?) & mengingat rasanya yg agak2 asin getoh..
trims atas infonya yg demikian berharga.. luv u all..
yah betul,apakah kandungan pada kacang tanah tetep akan seperti kandungan yang alami?
yah betul,apakah kandungan pada kacang tanah tetep akan seperti kandungan yang alami?
saya mau tanya apa penyebab seoarang yang mempunyai penyakit jerawat tidak boleh mengkonsumsi kacang??, bknkah itu bgs, apa alasannya, dan apa resikonya jika tetap mengkonsumsiinya??
Saya suka yg nmx kacang apa lg itu tu. . . .Yupz. . . . . aq suka semua kacank
Siiipp
YEESSS
oke dhee
Pingback: 222 post dan 4.898 comment di blog ini « Vyan RH Blog
kalau saya suka kacang tanah yang di sangrai dengan kulitnya, enak banget bikin mulut tidak mau berhenti
Pingback: [Jajak Pendapat] Tentang Makan Kacang « Hidup Itu Harus Dinikmati…
kenapa pada pnderita kanker payudara tidak diperbolehkan mngkonsumsi kacang tanah? apa alasannya?
ibu sy penderita kanker payudara, dia sehari2 makan mnggunakan rujak yg bumbunya ditambahkan kacang tanah, ini brlangsung stiap kali makan selama kurang lebih sbulan lamanya, trahir sblum menjalani kemo dilakukan tes darah lengkap mnunjukkan hasil trombositnya mencapai 1.003.000. apakah makanan yg mngandung protein dapat memicu naiknya trombosit? karna slain kacang tanah ibu sy jg mngkonsumsi putih telur dan susu kedelai… apa bahaya dr tingginya trombosit dan bgmn mnrunkan trombosit????
makasih
sipp
Pingback: Aku bangga menjadi tukang Kebun « Vyan RH Blog
Thank taz infox.
thnx utk infonya..
Kl boleh tau, apakah kacang tanah rebus aman utk penderita diabetes?
request kandungan nutrisi kulit kacang tanah.,
Pingback: Surprise 27 Desember 2011….!!! Kejutan di akhir tahun | Vyan RH Blog
nang bermanfaat………..kamek tuk nang ada sebalang kacang botak….suka juak mkn n dlam masa yg sama mau diet juak……huhuhuhuhuhhuu
ottokke ch……..
thank info nya
Pingback: Halaman Pertama « LJ.returns
Jadi benar dapet menurunkan kolesterol nich ?
kacang si kesukaan gw apa lg kacang bali woo enak tenen gurih dan ada manisnya sht buat tubh sy
Tanks banget atas infonya, saya penggemar berat konsumsi kacang tanah, tiada haRI TANPA KACANG,…..
Kebetulan banget nih baca ini, aku lagi suka banget makan kacang goreng mas, kira2 efeknya apa yah kalo keseringan atau kebanyakan? Thx sebelumnya.
sy setiap dua hari menghabiskan satu bungkus kacang kulit garuda ukuran berat 250 g, apakah beresiko atau gak ya,,
Kalau ada masalah asam urat gimana ya kalau suka makan kacang ???
Sangat bermanfaat info tentang kacang tanah.
Ijin share di facebook page saya.
https://www.facebook.com/kacang.galarasa
jadi pngen mkan kacang… klo ada yang punya info tentang kacang tanah berkulitas baik hub silvi di 087877994149
apakah terlalu banyak mengkonsumsi kacang akan berdampak pada sakit pinggang ?
Pingback: Kacang « Mudeng ra Mudeng
Akyu suka kacangmu sayaaaaaaang……….
Thanks a lot untk info nya tentang manfaat kacang tanah,karena sy sangat menyukai ngemil salah satu makanan ini yaitu kacang tanah bagian dari cemilan favorit sy
waaaahhh,,ternyata selain hanya kolestrol yg terlihat jelas ternyata ada sisi positifnya jg y bisa mnurunkan kolestrol,,klau bagi orang yg menderita,gula darah,kolesterol,hipertensi smpai mnunjukan angka 250 tinggi’y bagaimana penanganan jumlah komsumsi’y y.thanks..
kacang memang enak kalau gak lagi busuk..
wakakakkk..
Kenapa kakak saya kalaw perut kosong makan kacang’mengakibatkan kejang2 kenpa yah?
Tolong kasih pengertianny?
thanks atas infonya, slama ini aku takut makan kacang krn kolesterol tinggi.dng infonya aku gak ragu-ragu tuk makan kacang asalkan tidak berlebihan.
Thank’s info ttg kacang tanahnya.. sbg petani sngat bermanfaat untuk mengembangkannya.. yg selama ini menanam dgn cara tradisional.. smg teknologi bisa dipadukan dgn semangat bertani kacang-2an yg berorientasi bisnis.. Amin
kcng yg ternyta d tnam my father bnyk manfaat x yea …!!! N’ thanks atas artikel x ni mbantu sya menyelesaikan tgas schoolh ni !!!! by: alfhae ufyda kaltim
saya sudah buktikan sendiri, mengkonsumsi kacang tiap hari bisa menurunkan kadar kolesterol saya.
kadar kolestrol sebellumnya berapa mbak saya masih ragu soalnya kalau makan kacang bisa menurunkan kolestrol
trimakasi buat infonya.
Apa kalau kebanyakan makan kacang bisa menimbulkan asam urat? Mending asam jawa aja….
Soalnya saya paling suka makan kacang…
saya mau nanya
apa kacang itu sendiri dapat menyebabkan alergi yang ditandai dengan datang nya penyakit diare??
atas bantuan dan penjelasannya terima kasih
klo menurut saya kacang tanah itu gurih,apa lg kl dkeluarga saya ini jajanan resmi buat lebaran..
Ternyata bnyk manfaatnya y bgi ksehatan…
Mksh infonya,jd makin doyan kacang tanah
thanks atas inpox ..
Perlu diperhatikan juga bahwa kacang tanah rentan tercemar aflatoxin yg bersifat karsinogenik (pemacu kanker). Dari penelitian, hampir semua produk olahan yg berbasis kacang tercemar aflatoxin. Mudah2an info ini bisa bermanfaan. Saran, segala sesuatu boleh dikonsumsi asal jgn berlebihan. Tks
Terima kasih atas infonya, tapi kl saya habis makan kacang tanah goreng, maka pinggang kanan saya bakal sakit dan pegal. Apakah termasuk kolesterol y? Sebelumnya terima kasih atas infonya.
Apakah bagi wanita yang sudah berhenti jerawat, sebaiknya tidak memakan kcang??
kandungan apa sih yang ada dikacang tanah sampai penderita kanker payudara dan jerawat dilarang mengkonsumsi kacang?
menurut gw kacang tanah bukan penyebab jerawat
swiiiiippppp
klo di sangray gimana mas…salam kenal
barusan ngabisin kacang sangrai+roasteds 1/2 kg..
kenyang bok!
Segala sesuatu yang dikonsumsi dalam jumlah banyak akan menjadi “racun” dalam tubuh.. Itu menurut saya..
Tapi kalo masalah kacang tanah, kalo udah sekali makan susah brenti kalo blum abis xD